Из песочного теста раскатать пласт толщиной 4 – 5 мм и круглой выемкой вырезать лепешки.
ааУложить их на чисто вымытый противень и по краю каждой лепешки нанести при помощи корнетика с зубчиками кольцо из заварного теста.
ааВыпекать кольца 30 – 40 минут при температуре 210 – 220 градусов.
ааПосле выпечки и охлаждения положить в середину кольца варенье или отсадить крем.