Тесто раскатать в пласт толщиной 4 – 6 мм. Ножом или фигурными выемками сделать из пласта разные фигурки, положить их на смазанный жиром и обрызганный водой противень. Поверхность пряников смазать яйцом и украсить каждую фигурку половинками миндаля. Выпекать пряники в течение 6 – 8 минут при температуре 220 – 230 градусов.